Stegte ris med rejer og æg |
Stegte ris med rejer og æg (wok)
4
pers.
400
g. ris, kogt dagen i forvejen
3
æg
2
porrer
200
g. pillede rejer
200
g. ærter
salt
og peber
3
spsk. olie soja
1.
Pisk æggene sammen og krydr med salt og peber.
2.
Steg dem i 1 spsk. olie, som en omelet, og tag den op.
3.
I resten af olien svitses først porrestrimlerne.
4.
Så tilsættes ris, rejer og ærter.
5.
Omeletten skæres i strimler og tilsættes.
6.
Smag til med soja, salt og peber og server straks.