PÆRER BELLE HELENE (4pers)
1 dåse halve
pærer
½ liter
vanilleis
Chokoladesauce:
150 g mørk
chokolade
1½ dl vand
2 spsk.
Piskefløde
15 g. smør
Hæld saften fra
pærerne. Bræk chokoladen i mindre stykker. Smelt den med vandet i en lille
gryde, ved jævn varme under omrøring. Kog saucen igennem, til den er jævn. Pisk
derefter fløde og smør i. Skær isen i små stykker og læg den i
portionsglassene. Fordel pærerne ovenpå. Hæld lidt af den varme chokoladesauce
hen over og server resten til.