Canape Flutes


 

Canape Flutes

Ingredienser:

3 dl varm mælk (40-45*C)

40 g. blødt margarine

500 g. mel

2 spsk varmt vand (40-45*C)

1 pk. Gær

1 tsk salt

1 tsk sukker

 

1.    Gær og sukker røres ud i vandet, herefter lader man det stå i 5 min. til blandingen skummer let.

 

2.    I en stor skål røres mælk, smør og salt.

 

3.    Gærblandingen hældes i den store skål og dette røres godt sammen. Inden melet røres i.

 

4.    Dejen æltes i 7 min. på et melet bord, og der tilsættes mel til dejen er smidig.

 

5.    Dejen lægges så i en smurt skål og overdækkes. Den hæver så i 1-1½ time et varmt sted ( ca. 30*C )

 

6.    Dejen deles i 3 stykker og lægges i de smurte flutës-forme - til de er halvt fyldte

 

7.    Formene stilles et varmt sted, hvor de hæver til formen er fuld. (ca. 45 min. )

 

8.    Formene lukkes og bages først i 10 min. ved 200*C og så i 20-25 min ved 150°C

 

 

 

Tilbage til Oversigt